课程关键词：香洲区哪里有厨师培训班
相传很久以前，番禺大岗十八罗汉山山上蜈蚣成精、无恶不作、导致民不聊生、怨声载道。山下有一座庄园，庄主贪婪好色，对庄中美貌丫鬟布娘垂涎三尺欲据为己有。布娘不依，道出与长工梅郎两情相悦之事乞求庄主成全。庄主道：只要梅郎上山种活9999棵梅树，布娘能织成9999匹布，便可成全两人。梅郎布娘听罢，心知庄主的有意刁难，山上蜈蚣精法力无边、且以人为食、怎能上山种树？绝望之中两人彻夜抱头痛哭，哭声传至天庭王母娘娘闻之感动，便令吕洞宾下凡，玉成其姻缘。当夜吕洞宾托梦于二人，鸡能克蜈蚣精，就地结灶烧而食之可保平安。得仙人提点二人依照而行，在山上结土灶，每天以柴火烧鸡；食之，鸡脆肉嫩、香气绕身、久久不散；果然，蜈蚣精闻之不敢靠近。于是，梅郎布娘起早贪黑，织布种树，虽然劳累、倒也平平安安、顺顺利利。
光阴似箭，十年过去梅郎布娘终于种活了9999棵梅树，织好9999匹布。庄主不敢忤逆天意，只得成全梅郎布娘，二人终成眷属。自此，村民上山之前，必食烧鸡，十八罗汉山上再也没有出现蜈蚣精害人的事。此后，十八罗汉山青山绿水、风调雨顺，山下村民丰衣足食、代代繁衍。
至明朝天启年间，村民为感念王母娘娘对世人慈悲、梅郎布娘对爱情忠贞，建成仙庙；而为民辟妖的烧鸡，就叫做“仙庙烧鸡”。
仙庙烧鸡项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、仙庙烧鸡的系统制作流程及起源讲述；
2、仙庙烧鸡原料的选购及初加工；
3、仙庙烧鸡之乞丐鸡、招牌蜜汁排骨等
4、花生猪骨粥、三丝炒米粉、腊味排骨煲仔饭等
5、各种时令鲜蔬的炒制方法；
6、仙庙烧鸡经营定价原则；
7、仙庙烧鸡系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
仙庙烧鸡项目培训方式
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仙庙烧鸡项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,学习时间一般为5-8天左右,视个人学习接受能力而定。
衡阳卤粉好吃的关键在于卤水，如果自己经常卤菜也可以用自己的卤水，接下来跟着小编一起来学做衡阳卤粉吧！
1、粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用
2、准备好卤水、辣椒油，卤水、辣椒油，并混合到一碗。
3、卤牛肉俺也是卤味店买滴并让老板调好味道
4、酸豆角、酸辣椒切成丁加油翻炒好备用
5、香菜、葱花洗净、切碎备用
6、烧一大锅水，在水中加入适量盐、橄榄油，待水开后将米粉入锅并不时搅动以防粘连，待水再次烧开便将米粉捞入搅拌锅。
7、加入适量卤水及海盐，并搅拌均匀，此时卤粉的香味就四溢了
8、将拌好卤水的粉装碗，并加入之前准备好的卤牛肉、炒酸豆角、炸花生米、香菜及葱花，湖南卤粉就可以上桌了。
9、当然还有后一个步骤：再加入一勺卤水（爱吃辣椒的也可在此时加入些辣椒油），将热腾腾的卤粉拌起来，哇！好香～就是这个味，湖南味道，开吃～
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