湛江赤坎区铁板烧烤培训班
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧），日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇，原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道，在国内有很多的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。
铁板烧烤背景
铁板烧烤怎么做?铁板烧烤做法配方
培训内容
1
讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；
2
铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购；
3
畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
4
蔬菜类，菜串的制作；
5
铁板炒饭技术；
6
调味酱的配比与调制；
7
铁板烧操作方法与技巧；
8
各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作。
在哪里开店好？
一、夜市市场
现在的生活丰富，除了白天的忙碌工作，还有夜晚的莺歌生活；夜市聚集了各式人物，通常有餐饮、购物、餐饮等综合性功能；人流量大的同时竞争也是很大的，所以在这个地区开店，铁板烧店一定要有特色，如果只是平常的铁板烧口味，那么很难有立足之地，逛夜市的消费人群通常都想边吃边看，所以菜品份量可以稍少一些，种类稍多一些。
二、大学附近
通常铁板烧会把店铺开在大学附近，因为大学生的时间相对自由，并且管束力度较小，不像中小学生，不能实现财富自由，有许多的现在，并且人数较少。现在的学生生活水平都提高，手上的零花钱较多，但是还是很多学生消费水平不愿意提高，只追求性价比，一旦认定这一家店铺，重复消费就会很强。因此对菜色变化要不断创新，对环境卫生和性价比要求较高。
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