湛江赤坎区绝味鸭脖培训班
“绝味卤鸭脖”选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。昌创绝味卤鸭脖技术是以目前长沙绝味的口味和做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
投资门槛低，适合创业
小小卤味，千亿市场
1.有深厚的饮食文化和广泛的群众基础
两千年的饮食文化不断丰富、演化，卤味已经成为人们日常餐桌上的一道特色。
虽然各地卤味在制作、配方以及口味上千差万别，但深厚的饮食文化以及广泛的群众基础，可以说是一个品类发展潜力和**终市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口味差异，但无人群差别。
够大众，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个基因。
虽然各地卤味在制作、配方以及口味上千差万别，但深厚的饮食文化以及广泛的群众基础，可以说是一个品类发展潜力和**终市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口味差异，但无人群差别。
够大众，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个基因。
2.重口味，强社交属性
自古以来，卤味就具有强社交属性。不管是逢年过节、亲友聚会，还是熬夜看球、日常刷剧，或者跟朋友喝啤酒撸串聊天，来点卤味当下酒菜总是必不可少。
而这也是卤味零售快速发展的重要原因之一，不管是绝味鸭脖、还是周黑鸭，都以日常休闲小吃定位，切中日常社交场景。
而这也是卤味零售快速发展的重要原因之一，不管是绝味鸭脖、还是周黑鸭，都以日常休闲小吃定位，切中日常社交场景。
3.产品形式多样，易标准化
卤味产品形式多样，可以是宴会拼盘、街头小吃，也可以做成袋装零食；另外，卤味的消费场景也非常多样，堂食、外带、外卖都可成为卤味的延展赛道。
所以，卤菜经营模式也灵活多样，线下可以摆摊、开店，线上可电商零售，也可以供餐饮门店批发销售，做早餐、小吃辅助也行。
可以即食、可以保鲜，卤菜的制作配方、用料等都易于标准化。
所以，卤菜经营模式也灵活多样，线下可以摆摊、开店，线上可电商零售，也可以供餐饮门店批发销售，做早餐、小吃辅助也行。
可以即食、可以保鲜，卤菜的制作配方、用料等都易于标准化。
绝味鸭脖实操内容：
1
介绍绝味鸭脖所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2
学习绝味鸭脖制作的备食材、腌制、蒸制、加料等。老师全部手把手教学；
3
学习酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；
4
学习秘制酱料和调料的配比及制作技巧；
5
学习成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；
6
学习开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）。 发展前景:
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