浙江义乌日本寿司培训班哪好

    2019-12-02发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:义乌市稠州西路239号CEO大厦
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听

浙江义乌日本寿司培训班哪好

浙江义乌日本寿司培训班哪好

传授全套技术,核心调料配方,日本寿司调料采购渠道,日本寿司开店经营问题的解答等等。

二、日本寿司培训项目介绍

日本寿司之所以能够风靡全世界,靠的不仅仅是味道,还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜,譬如鱼生刺身什么的,就是非常新鲜,切下来盖在寿司上面就可以吃了。

寿司的出现,要追溯到几百年的日本的战国时代,当时日本群雄割据,连年征战,百姓流离失所,苦不堪言。人们为了随时躲避战火,于是懂得将食物做好就团成一个个饭团,然后用紫菜包裹起来,饿了直接拿出来就可以吃

后来人们发现了,鱼肉杀好稍微处理一下,也可以生吃,于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。

食为先做出来的寿司,味道可口,深受消费者喜爱。同时,为了方便学员掌握寿司技能,我们的老师还特意编写了一本寿司教材,里面有详细的配方比例,操作方法,如果是有基础的朋友,完全可以按照教材,做出美味可口的日本寿司。

三、日本寿司培训内容:

1、卷帘寿司类: 青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;

2、军舰寿司类: 鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;

3、反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄*玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等;

4、手卷寿司类: 火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等;

5、手握寿司类: 鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等;

6、饭团寿司类: 鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等;

7、压模寿司类: 三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等;

8、创意寿司类: 浪漫樱花寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等等。

9、寿司卷制方法,手法,老师手把手实操教学。

浙江义乌日本寿司培训班哪好

四、日本寿司培训方式:

按照日本寿司标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

五、日本寿司培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

其他分享

三色重阳糕做法

原料:(这个量做了直径16cm的容器三份,家里人少可以按比例减量哦)糯米粉 300g、大米粉(粘米粉)200g、玉米粉50g、红豆沙500g、细砂糖150g、蔓越莓干和葡萄干各一小把。

做法:

1、称量好所有材料。

2、糯米粉、大米粉和细砂糖拌匀后,平均分成两份。取其中一份加水130ml左右,搅拌成半干半湿的原味粉,搓散。(水要一点点加,边加边搅拌,加到用手捏上去感觉基本没有干粉为好)

3、先取一部分半湿粉,放入筛网过筛。粉过筛会比较慢,可以用刮刀或者勺子以按压的手法。

4、再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛。

5、边按压边铲边摇晃,直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。

6、取一个容器,铺上打湿再绞干的纱布(也可以在容器壁涂油)。

7、轻轻放入过筛后的原味粉,到容器三分*一处,刮平。

8、锅中水烧开后,放入步骤7大火蒸5分钟。

9、这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉,慢慢加入150ml左右的水,搅拌成半干半湿的玉米味粉,搓散。

10、用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。

11、步骤8蒸好取出,在上面铺上一层红豆沙馅,再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料,刮平,撒上蔓越莓干和葡萄干。

12、继续放入锅中,蒸15分钟关火,取出冷却后再按需切成块。


紫薯山药卷

用料  
紫薯 半个
普通面粉 50克
牛奶 适量
山药 半根
不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法  
紫薯、山药切块,蒸熟不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤1
将蒸好紫薯压成泥,加入面粉中,再加入牛奶(少量多次的加牛奶,和成不软不硬的面团即可),揉成光滑的面团,裹上保鲜膜醒面15分钟不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤2
将蒸好的山药压成泥不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤3
将醒好的面团擀成如图形状的面片,再把山药泥均匀抹在面片上,由上而下将面片卷起不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤4
切成一节一节的面块,放在垫好油纸的蒸笼里不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤5
锅中烧水,水开后,放上蒸笼,蒸15分钟即可不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤6
切的时候不要切太大,方便小朋友一手抓一个不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤7
更多食谱扫码关注gzh,每日更新!不发酵、不放糖,宝贝一口一个【紫薯山药卷】的做法 步骤8



更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 浙江义乌食为先小吃实训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

预约试听
  • 姓名: *
  • 性别:
  • 手机号码: *
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • 验证码: *  看不清,请点击刷新
相关课程