用料  
金针菇 1把
肥牛 250克
小米辣 2只
绿辣椒 1个
黄灯笼椒酱 2勺
蒜 4瓣
白醋 1勺
酸汤肥牛的做法  
准备肥牛片，金针菇，浓汤宝随意，因为我没有高汤，就放了浓汤宝，不放也可以酸汤肥牛的做法 步骤1
金针菇焯水垫在碗底酸汤肥牛的做法 步骤2
原谅我的烟雾缭绕，忘了开抽油烟机！ 
锅内放少许油，加热后放入压扁的蒜瓣，炒出香味，放入藤椒粒，放入2勺黄辣椒酱，翻遍一下放入热水和浓汤宝，或者高汤，或者热水也可以，然后拿漏勺滤出蒜，藤椒粒，还有黄辣椒酱的沉淀酸汤肥牛的做法 步骤3
放入肥牛，撇去浮沫，放入白醋一勺，这个放好了尝一尝，依据自己口味酸汤肥牛的做法 步骤4
将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油，我觉得不浇清爽些，这次为了发菜谱浇了油，以前不浇也好吃酸汤肥牛的做法 步骤5
小贴士
因为没有用酸汤肥牛料，所以大家一定要买黄辣椒酱，我买的这个牌子就挺好吃，淘宝可以买，黄辣椒酱是灵魂，因为酸味辣味要看自己的习惯，所以随做随尝
浙江义乌珍珠奶茶培训班费用多少

传授珍珠奶茶全套技术，培训内容包括：经典奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等等，珍珠奶茶调料配方传授，珍珠奶茶调料采购渠道，珍珠奶茶开店经营问题的解答等等。

二、珍珠奶茶培训项目介绍：

现代的珍珠奶茶店早就已经不是当时在台湾出现的时候的那样，只有珍珠奶茶，现在的奶茶店，有奶茶，有双皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰雪泡，品种丰富，口味多样。奶茶在现代永远不会过时，特别是要步行街，它的需求永不间断，皆因它符合现代人的需求，从诞生之初就受到各方人士的喜爱并在不断的迎合大众的需求不断的出现新的品种，让奶茶的种类繁多起来，让客人有更多的选择。

追求时尚的年轻一代早就不满足于便利商店的一瓶矿泉水、饮料的传统服务，开始追求符合自己口味的饮料用品，更是追求一种享受。奶茶就是符合时尚追求的一种，奶茶店存在的形式有很多种，以店铺的形式存在是较受大众欢迎的，有些人会想在逛街的时候有个休闲的地方可以坐下来聊聊天、休息一下，换个心情接着去“血拼”；亦或者有些人是想从这里愉快的结束一*天的劳碌，以舒缓一*天紧绷的心情。

奶茶店更是情侣们约会的浪漫场香甜的奶香，营造了一个甜蜜的气氛，加速了俩人的相处距离。所以在现代珍珠奶茶店的存在已经不再仅仅是一个普通的饮品店，更是一个感情升温的温馨地带，甜甜的奶茶带来甜蜜的味道。

食为先的珍珠奶茶；兼具奶与茶的双重营养，奶香四溢、茶味芳香，更是与Q弹滑爽的珍珠巧妙结合，唇齿留香、一喝难忘。

三、美味珍珠奶茶培训内容：

1、 奶茶及系列饮品使用器具的采购及配置；

2、 奶茶及系列产品加工制作配比及工艺流程；

3、 奶茶及系列饮品的制作工艺步骤；

4、 奶茶及系列饮品的货源渠道；

5、 奶茶及系列饮品的经营定价；

6、 饮品店的店牌店堂设置；

7、 饮品店的经营方法。

8、 学习奶茶制作品种有：经典奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等等。

四、珍珠奶茶培训方式：

按照珍珠奶茶制作标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，*定学习时间。

五、珍珠奶茶培训时间：

上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。

酸汤肥牛

用料  
金针菇 1把
肥牛 250克
小米辣 2只
绿辣椒 1个
黄灯笼椒酱 2勺
蒜 4瓣
白醋 1勺
酸汤肥牛的做法  
准备肥牛片，金针菇，浓汤宝随意，因为我没有高汤，就放了浓汤宝，不放也可以酸汤肥牛的做法 步骤1
金针菇焯水垫在碗底酸汤肥牛的做法 步骤2
原谅我的烟雾缭绕，忘了开抽油烟机！ 
锅内放少许油，加热后放入压扁的蒜瓣，炒出香味，放入藤椒粒，放入2勺黄辣椒酱，翻遍一下放入热水和浓汤宝，或者高汤，或者热水也可以，然后拿漏勺滤出蒜，藤椒粒，还有黄辣椒酱的沉淀酸汤肥牛的做法 步骤3
放入肥牛，撇去浮沫，放入白醋一勺，这个放好了尝一尝，依据自己口味酸汤肥牛的做法 步骤4
将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油，我觉得不浇清爽些，这次为了发菜谱浇了油，以前不浇也好吃酸汤肥牛的做法 步骤5
小贴士
因为没有用酸汤肥牛料，所以大家一定要买黄辣椒酱，我买的这个牌子就挺好吃，淘宝可以买，黄辣椒酱是灵魂，因为酸味辣味要看自己的习惯，所以随做随尝

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