浙江义乌木桶鱼培训班费用多少
如今，舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，在成都这篇沃土的滋润下迅速发展，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
木桶鱼火锅不仅因洋气的木桶锅吸引大家的眼球，并且其特有的鲜美的鱼配上美味的汤料，使鱼的鲜味发挥的淋漓尽致，无论是家庭聚会还是朋友小聚火锅都是不二之选，人多还是人少都可以享受火锅给大家带来的美味。
木桶鱼项目项目优势
迎合市场 大众口味
本套木桶鱼课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色木桶鱼宵夜店面，也可以去特色木桶鱼店做主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。
【教你赚钱】专业开店指导经验
木桶鱼项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、木桶鱼技术大全概述；
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及较低合价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导；
7、店面规划设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案。
木桶鱼项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
木桶饭项目培训时间
学好真技术 何愁没生意
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）
老少皆宜的特色鸡蛋蒸
用料鸡蛋 3个
火腿肠 1根
皮蛋 1个
老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法
准备鸡蛋，火腿，皮蛋（可根据自己口味选择加不加）食盐老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤1
鸡蛋蛋白蛋黄分离老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤2
蛋黄加一丁点水搅拌备用老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤3
火腿肠，皮蛋切开放盘底老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤4
蛋白加盐搅拌后倒盘里（如果准备蘸辣汁可以不加盐）老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤5
蒸锅蒸老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤6
蛋白凝固出锅老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤7
加搅拌好的蛋黄老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤8
继续上锅蒸老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤9
蛋黄凝固出锅，凉透老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤10
切片装盘老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤11
也可以自己调辣椒汁老少皆宜的特色鸡蛋蒸的做法 步骤12
小贴士
火不能太急，凝固就出锅。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江义乌食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
