浙江义乌沙县卤水培训班费用多少
被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县美食，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。
沙县卤水，是沙县美食中“卤水卤味”的经典项目，作为一款全天候并且全*各个地域都极有市场潜力的火爆产品，沙县卤水一定是您创业开店的理想之选！
沙县卤水培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、沙县卤水项目的系统讲述；
2、沙县卤水原料的选购；
3、沙县卤水食材的预加工；
4、沙县卤水加工的基本标准；
5、沙县卤水鸡腿饭、鸭腿饭、卤鸡翅饭、卤蛋等；
6、沙县卤水店经营定价原则；
7、沙县卤水系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
沙县卤水项目培训方式
本公司所授此项技术主打正宗沙县卤水,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
沙县卤水项目培训时间
上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。
其他分享
酱香大鱿鱼
用料
鱿鱼 1只
姜 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
老冰糖 1大块
八角 2个
香叶 3片
红方腐乳汁 1勺
葱 2根
酱香大鱿鱼的做法
未处理的大鱿鱼🦑有手掌大小，做好的成品鱿鱼会缩至一半。酱香大鱿鱼的做法 步骤1
清理鱿鱼🦑，把鱿鱼表面轻轻拎起来，外面一层薄薄紫色的皮撕掉，鱿鱼须上的紫色也搓洗掉，内脏杂物清理干净，如果有鱼油可以取下来清洗干净，留待备用。酱香大鱿鱼的做法 步骤2
🌿调味料：生姜、香叶、葱、八角，老冰糖一大块需要用刀背敲开便于融化，如果是单晶冰糖五块即可。酱香大鱿鱼的做法 步骤3
🍯酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺腐乳汁酱香大鱿鱼的做法 步骤4
调料配好酱香大鱿鱼的做法 步骤5
油锅热下调料炒香，下鱿鱼，下酱汁翻炒片刻，注入清水，水位与鱿鱼🦑平齐，大火烧开，转至小火慢慢煎烤，经常给鱿鱼翻身，增加鱿鱼不粘锅。酱香大鱿鱼的做法 步骤6
待锅内酱汁快干关火，凉妥切段摆盘，可撒上熟白芝麻，自行搭配蔬菜，西兰花🥦，胡萝卜🥕段，记得焯水断生。酱香大鱿鱼的做法 步骤7
小贴士
喜欢辣的可放些小米椒段。
生鱿鱼是瘪的，熟的鱿鱼会膨开就如后一张图那样。
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