浙江义乌泡椒凤爪培训班费用多少
传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。
二、泡椒凤爪培训项目介绍：
人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。
凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效
三、泡椒凤爪培训内容：
1、 凤爪的清洗与处理方法；
2、 凤爪的焖制方法与技巧的把握；
3、 所需调料的准备及配置方法；
4、 泡制的方法及应注意的问题；
5、 泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
四、泡椒凤爪培训方式：
按照泡椒凤爪标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、泡椒凤爪培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
15分钟快手【红烧肉】
用料
五花肉 1斤半
大蒜 几瓣
小葱 适量
白糖 少量
红糖 适量
盐 少量
味极鲜酱油 适量
草菇老抽 少量
料酒 少量
油 适量
15分钟快手【红烧肉】的做法
洗净的锅开火烧1分钟左右预热，或者到有青烟冒出15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤1
倒入适量的油，加入准备好的葱白、蒜粒爆出香味15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤2
把洗净切好的五花肉倒入锅中煸炒加入适量红糖（均匀撒在肉上）15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤3
煸炒2～3分钟左右，肉的表面金黄微焦即可15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤4
加入适量的花雕、味极鲜酱油、草菇老抽、盐，盖上锅盖焖煮5～10分钟左右15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤5
把锅里的汤汁分离一些倒到盘子里，留一些在锅里，均匀的撒上适量的白糖翻炒一下15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤6
后再加入一点油小火慢慢煎肉，不断翻炒，肉煎到有点焦焦的上色即可15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤7
把盘子里的汤汁再倒回锅中翻炒一下即可出锅～15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤8
撒上葱花摆盘，完成啦～15分钟快手【红烧肉】的做法 步骤9
小贴士
请按食谱操作，注意火候！
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江义乌食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
