浙江义乌台湾手抓饼培训班费用多少
传授全套技术，学习采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，全部手把手操作.让您掌握较好的技术。
二、手抓饼培训项目介绍：
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎和喜爱！新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝牵连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让在场的每个人来不及等待，抓起就吃，怪不得那么多人为之喜爱。
手抓饼一直都是男女老少都非常喜爱的一种特色小吃，它香脆爽口，让更多的人都对它为止疯狂。走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。
三、手抓饼培训内容：
1、 香料调料的性质；
2、 搅拌、捏制的过程；
3、 擀面、酱料的调制；
4、 烤制的手法。
四、手抓饼培训方式：
学习掌握各香料调料的性质，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，整个学习过程师傅在旁监督，包教包会，不会再学，。
五、手抓饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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发面千层饼
用料
面团部分：
面粉 200克
酵母 2克
水 100克
白糖 5克
油酥部分：
面粉
油
椒盐
南瓜粉（可不加）
辅料：
白芝麻 少许
发面千层饼的做法
水，糖，酵母，混合发面千层饼的做法 步骤1
筛入面粉，和成面团发面千层饼的做法 步骤2
盖上保鲜膜醒发发面千层饼的做法 步骤3
等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐。（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少。）发面千层饼的做法 步骤4
面发至两倍大发面千层饼的做法 步骤5
取出揉面，排气，擀成长方形。发面千层饼的做法 步骤6
均匀的抹上油酥发面千层饼的做法 步骤7
像图中这样切开，发面千层饼的做法 步骤8
按照箭头方向把两块面叠压在一起。发面千层饼的做法 步骤9
然后向箭头方向叠过去发面千层饼的做法 步骤10
然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠发面千层饼的做法 步骤11
后包好成这样子发面千层饼的做法 步骤12
轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。发面千层饼的做法 步骤13
表面抹上水，撒上白芝麻。发面千层饼的做法 步骤14
放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。发面千层饼的做法 步骤15
蒸好的千层饼，稍微凉一下。发面千层饼的做法 步骤16
平底锅刷油发面千层饼的做法 步骤17
把饼放进去小火煎。发面千层饼的做法 步骤18
煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。发面千层饼的做法 步骤19
取出切成四份就可以吃了发面千层饼的做法 步骤20
成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。发面千层饼的做法 步骤21
拍个特写发面千层饼的做法 步骤22
还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。
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