用料
黄油 70克
糖粉 60克
盐 2克
鸡蛋液 20—40克
泡打粉 3克
低筋面粉 200克
纽扣饼干的做法
黄油和糖粉放进盆里，不喜甜的糖粉可减至60克，不建议过多地减糖，糖有起酥的功能。纽扣饼干的做法 步骤1
搅打至颜色变白，加入盐、泡打粉和鸡蛋液继续搅打混合均匀(直接简单混合就是硬脆口感)，打发到原来体积的两倍大就是酥松脆口感。面粉干湿度不一致需液体量就不一致，以和好的面团软硬适中为标准酌情添加鸡蛋液。纽扣饼干的做法 步骤2
筛入低筋面粉抓捏均匀成团，包上保鲜膜静置半小时。纽扣饼干的做法 步骤3
松弛好的面团放在油纸上，上面盖张保鲜膜，隔着保鲜膜将其擀平擀薄成约3mm厚度的光滑大面片。纽扣饼干的做法 步骤4
揭开保鲜膜，用大号裱花嘴挨着压出一个个的圆圈⭕，旋转着按压切割边缘更光滑。纽扣饼干的做法 步骤5
将圆面片移放置于铺有油纸的烤盘里，间距1cm左右，后期成型和烤制都会稍有膨胀。纽扣饼干的做法 步骤6
用小一点的瓶盖压出内圆，有明显压痕即可千万不要压断了，用棉签在中间戳四个扣眼，旋转着戳穿。纽扣饼干的做法 步骤7
放进提前预热好的烤箱中层，上下185℃约10分钟。纽扣饼干的做法 步骤8
表面微黄时即刻出炉，刚出炉时还稍软，晾一小会就可以倒出烤盘了，彻底晾凉后装袋密封保存。香酥脆，还萌萌哒！
浙江义乌陕西凉皮培训班地址在哪
凉皮为陕西特色小吃*一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
我们食为先的凉皮教学上不保留核心配方、不保留各项工艺流程技术、不变相收费。我们不仅教您各项特色小吃技术，教您教您如何小本创业、致富，还教您投资千元便可实现当年创利10万元不是梦。
凉皮虽然是小项目，但是只要你做好了，一样是财源滚滚，美味可口的凉皮，非但味道可口，而且还异常受消费者的喜爱，便宜实惠的凉皮，一碗五块八块的，非常受平民百姓的喜爱。
食为先的凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全*，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。而秦镇凉皮因其投资小、利润大、回报快，也成为目前小吃经营的选项目*一。
食为先的手工凉皮全套学费是1000元，（单学拌凉皮，不学手工做凉皮学费500）学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住，路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店，一般20-50元/天/人（每人一个单间，独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇，并有专人管理），也可自理，当天考察当天报名可获得“食为先小吃”工作围裙一件。学期1-2天，随到随学，包教包会。
纽扣饼干
用料
黄油 70克
糖粉 60克
盐 2克
鸡蛋液 20—40克
泡打粉 3克
低筋面粉 200克
纽扣饼干的做法
黄油和糖粉放进盆里，不喜甜的糖粉可减至60克，不建议过多地减糖，糖有起酥的功能。纽扣饼干的做法 步骤1
搅打至颜色变白，加入盐、泡打粉和鸡蛋液继续搅打混合均匀(直接简单混合就是硬脆口感)，打发到原来体积的两倍大就是酥松脆口感。面粉干湿度不一致需液体量就不一致，以和好的面团软硬适中为标准酌情添加鸡蛋液。纽扣饼干的做法 步骤2
筛入低筋面粉抓捏均匀成团，包上保鲜膜静置半小时。纽扣饼干的做法 步骤3
松弛好的面团放在油纸上，上面盖张保鲜膜，隔着保鲜膜将其擀平擀薄成约3mm厚度的光滑大面片。纽扣饼干的做法 步骤4
揭开保鲜膜，用大号裱花嘴挨着压出一个个的圆圈⭕，旋转着按压切割边缘更光滑。纽扣饼干的做法 步骤5
将圆面片移放置于铺有油纸的烤盘里，间距1cm左右，后期成型和烤制都会稍有膨胀。纽扣饼干的做法 步骤6
用小一点的瓶盖压出内圆，有明显压痕即可千万不要压断了，用棉签在中间戳四个扣眼，旋转着戳穿。纽扣饼干的做法 步骤7
放进提前预热好的烤箱中层，上下185℃约10分钟。纽扣饼干的做法 步骤8
表面微黄时即刻出炉，刚出炉时还稍软，晾一小会就可以倒出烤盘了，彻底晾凉后装袋密封保存。香酥脆，还萌萌哒！
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