郑州惠济区鱼粉培训在哪里？
鱼粉是一个长沙连锁餐饮品*，创始人是程志斌。
为了满足品*迅速发展的需要，公司开始向企业化管理转型。公司正发展成为一家集品*管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、授权经营于一体的餐饮连锁管理机构。
鱼粉项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、鱼粉的基础知识与经营方法。
2、鱼粉的配方和熬制
3、鱼粉高汤的熬制。
4、鱼粉的制做，肉皮酥的制作。
5、脆皮豆、酸笋的制作，配菜的制作。
6、各式鱼粉制作流程。
7、肉质、高汤等材料的保管与存放。
8、店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9、投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
制作方法：
1把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）
3捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜
4把高汤倒入粉碗里
5用蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉提前把鱼片腌入味
6锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，开吃😋
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