山楂营养成份丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的**位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上。维生素C的含量比柑橘类水果高出两三倍，仅次于鲜枣而屈居亚军。
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山楂的作用
山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用；
山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以，常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节；
山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢；
山楂中还含有多种生活活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用；
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻的成分。
对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食。特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
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冰糖葫芦起源于哪里？
冰糖葫芦起源于中国北方的民间，它**早出现在北京、天津等地。冰糖葫芦的历史可以追溯到宋朝，当时就有了类似的小吃。在明清时期，冰糖葫芦逐渐流行起来，并成为了一种受欢迎的街头小吃。传说，古代的一位皇帝生病后食欲不振，太医们想尽办法也无法让他恢复食欲。后来，一位江湖郎中献上了一种用冰糖裹着水果的小吃，皇帝吃后觉得口感鲜美，胃口大开，病情也逐渐好转。
这种小吃就是**早的冰糖葫芦。随着时间的推移，冰糖葫芦的制作方法不断改进和创新，现在已经成为了中国各地都能见到的传统小吃。它通常用竹签串起山楂、草莓、橘子等水果，然后蘸上糖浆，冷却后形成一层晶莹剔透的糖衣。无论是在北方的寒冷冬季，还是在南方的炎热夏天，冰糖葫芦都深受人们的喜爱。它不仅是一种美味的小吃，更承载了丰富的文化内涵和历史记忆。
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