1、长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。
2、是长沙市民**爱的食品之一。
3、以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。
课程介绍
长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民**爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。
长沙米粉的特色
【学校环境】
1
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
2
前期加工
前期材料预加工，面条的处理，干粉泡发，保存等等……
3
红油、高汤熬制
学习熬制红油，掌握红油的配方比例做法；学习高汤熬制配方比例
4
哨子制作
学习哨子的做法配方调味比例过程
5
下粉调味
学习碗底调味，下粉全过程制作
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