重庆黔江区卤牛肉培训哪里好
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛
用料
花椒 20粒
姜 6片
干辣椒 20个
老抽 1勺
酱油 1勺
盐 15克
郫县豆瓣 1勺
料酒 1勺
鸡尖 20只
自制鸡尖的做法
起锅倒水，将洗好的鸡尖放入水中煮15分钟左右，盛出沥干备用自制鸡尖的做法 步骤1
将干辣椒切段，花椒，姜蒜切丝备用自制鸡尖的做法 步骤2
起锅放油，待油温六成热下入沥干的鸡尖，根据个人口感，我只炸了4分钟左右，捞出备用
热锅冷油，油温四成热放入花椒、辣椒炒出香味，然后放入姜蒜丝，放入炸好的鸡尖翻炒，放入一勺盐，一勺料酒，一勺郫县豆瓣，一勺生抽润色，一勺酱油，翻炒收汁，注意不要焦了自制鸡尖的做法 步骤4
起锅，麻辣鲜香小吃零食，不比外面卖的差自制鸡尖的做法 步骤5
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