长沙岳麓区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；
2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备；
3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；
4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；
5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
红卤汁，老汤的熬制；
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法；
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法；
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 香椿 | 把 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
香椿炒鸡蛋的做法
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香椿放在盆里泡洗，水里加一勺盐，浸泡1分钟(Tip:目的更有效杀菌作用）接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。
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捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以增加香椿口感清脆而不变黄。将香椿切碎。
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碗中鸡蛋打散，加入适量盐，入香椿用筷子打散成鸡蛋液。
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炒锅烧热，加入少许食用油润一下锅，倒入鸡蛋液小火煸炒，待鸡蛋液微微定型之后，用篌子翻动几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。
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金黄翠绿相间，香椿味浓，一道属于春天的菜，“春天吃点野菜对身体有好处”趁热吃味道更佳哦，香味浓郁。
小贴士
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