根据不完全的统计，沙县有一百多种不同种类的小吃，其中有数十种是一年四季都在营业的。这些小吃有蒸，煮，炸，烤，腌，各种加工方式都有。大米，面粉，土豆，豆腐，原料都很有当地的特点，而且种类繁多，几乎每个家庭都会制作一些，市区大街小巷24小时都有小吃在营业。
沙县小吃培训示范指导
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师傅按照配方单现场示范。
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学员按照配方单和师傅的指导动作完成沙县小吃制作：
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沙县小吃原料的选购； 沙县小吃食材的预加工；
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沙县小吃加工的基本标准；
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沙县小吃加工的工艺步骤；
课程特色
沙县小吃培训优势
1、 沙县小吃培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 沙县小吃培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 沙县小吃培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 沙县小吃技术配方。
5、 沙县小吃培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
沙县小吃开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 沙县小吃店办理经营许可、健康证等证件
4、 沙县小吃店面装修，布局
5、 沙县小吃设备采购，摆放，调试
6、 沙县小吃原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
舒适的学校环境
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