石锅拌饭培训班哪里有
石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一
石锅保养秘技
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天；
泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行；
取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色；
然后用油在石锅里里外外都刷上油；
放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦；
石锅拌饭概况
石锅拌饭学习过程
1
项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等。
2
专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。
3
师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。
4
学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。
石锅拌饭学习内容
讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
肉类半成品初级处理方法。
石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
石锅拌饭未售完半成品的保存方法
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