量身定制，快乐学习
学习套餐 理实教学
夜市、烤面筋系列
果仁烤面筋、烤鱼豆腐、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、铁板鸭肠、臭豆腐、炸鸡骨
果仁烤面筋、烤鱼豆腐、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、铁板鸭肠、臭豆腐、炸鸡骨
早餐包系列
包子系列、无矾大油条、豆腐脑、胡辣汤、水煎包、油膏、牛奶燕麦粥
包子系列、无矾大油条、豆腐脑、胡辣汤、水煎包、油膏、牛奶燕麦粥
肉夹馍凉皮系列
肉夹馍、凉皮系列、馄饨、砂锅系列、皮蛋瘦肉粥、酸菜肉丝面、排骨面、粥系列
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陕西面馆系列
面食系列、凉菜6款、卤制品
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粉、面、炒系列
湖南米粉系列、重庆小面类、炒面系列
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夜市串串香锅系列
各类串串锅底培训、各类纸包鱼培训、冰粉、布丁、酸梅汤
各类串串锅底培训、各类纸包鱼培训、冰粉、布丁、酸梅汤
教学优势
理论学习内容
1
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2
老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3
普通面团的制作，杂粮面团的制作；
4
根不同品种的擀皮基本技巧；
5
叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧卖等各种品种馅料的制作方法
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