葱油粑粑是长沙早餐中常见的美味。葱油粑粑属于油货中的一种，口感酥脆，带着浓浓葱香味。因其价美物廉、色香味美，不劳多等而深受大家的喜爱。
1. 包子+馒头+烧麦+卷子+空心无明矾油条+饺子+茴山糯米粥。
2. 小笼包+蒸饺+混沌+茶叶蛋+小米南瓜粥。
3. 空心无明矾油条+麻球+现磨豆浆+紫薯黑米粥。
4. 糯米油条+葱油饼+糖油粑粑+白糖饺子+银耳莲子粥。
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葱油粑粑吃的是外面的皮，既酥且脆。如果不酥不脆，那葱油粑粑定是质量尚未过关之故。内里的“肉”则为绵软，夹在“肉”里的葱则依然青翠，如果“肉”不绵软葱不青翠，那也是质量尚未过关之故。
曾食坊葱油粑粑实操培训：
1、葱油粑粑和面及醒面方法；
2、葱油粑粑的分层技术；
3、葱油粑粑的擀制方法；
4、葱油粑粑的烤制技术；
5、葱油粑粑制作全流程及制饼技巧；
6、学员反复操作练习做出自己满意的葱油粑粑
建议：
较大的难点在于发酵时间的掌握，一些欠内行的师傅就失败在没能掌握好发酵时间，不是因为发酵未成不得酥脆而坚硬如石，就是因发酵过度而过多的油钻进粑粑里面，吃一口油往外淌，腻人，吃上一个都受不了，摊贩还会因耗油过多而贴本。
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