潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。泡粥是用白饭来煮泡的粥。砂锅粥，粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。
培训内容:
理论学习
1.砂锅粥制作常用原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材不同的处理方法，正确的淘米技术；
3.前期不同食材的处理技巧；
4.米、水比例的控制以及熬制技巧；
5..煮粥时正确的火力调控以及搅拌技巧；
6.各类食材放入锅内的时机；
7.不同粥类的烹饪时间控制
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
为什么学潮汕砂锅粥要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的潮汕砂锅粥技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设潮汕砂锅粥开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 东莞凤岗煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
