东莞虎门卤鸡翅培训费用多少?卤鸡翅选用上等鸡翅为主料,使用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。色泽自然,鲜香浓郁、风味特有,口感俱佳,老少皆宜。是佐酒伴餐之佳肴,休闲旅游之上品。
卤鸡翅是选用上等鸡翅为主料,搭配几十种巴蜀香料卤制,卤制出成品色泽自然,鲜香浓郁、风味特有,可以说很好的下酒菜,也是人们茶余饭后打发时间的下嘴零食。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,并且含有胶原蛋白含量丰富,对于保持美容养颜,皮肤具有弹性均有明显效果。
培训内容 :
1.讲述厨房设备的认知和使用方法;
2.卤鸡翅的原料讲述;
3.卤鸡翅的用料掌握;
4.重点掌握卤鸡腿的烹饪 调味 和搭配技巧;
5.秘制辣椒油的制作方法和配方;
6.卤鸡翅的搭配和出品;
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