学习资讯
咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉的做法 从几个方面为您提供学习帮助，咖喱牛肉的做法是小编为您整理的小吃学习资料，欢迎阅读！ 
牛肉是一种营养价值非常高的食材，牛肉也可以做各种各样的美食来吃，咖喱牛肉就是其中一种，也是很多人都非常喜欢吃的一种食物，吃起来有独特的香味，制作方法又非常简单，这种组合搭配能够让食物的味道变得更香，也可以让食欲变得更强，下面和小吃培训小编看一下咖喱牛肉的做法有哪些。
咖喱牛肉的做法
制作咖喱牛肉可以准备一个土豆，适量牛肉，一些咖喱块，胡萝卜，丁香，芹菜，洋葱，草果，香叶，把芹菜清洗干净以后切成段状，洋葱切块，草果拍散，土豆胡萝卜切成滚刀块，然后洋葱切丝，牛肉也切成块状，然后放到冷水锅里面煮开，把血水去除，高压锅里面加入适量的水，把丁香，草果，香叶以及洋葱块，芹菜一起放进去，再加入牛肉，盖上盖子用大火煮开，再改成小火焖煮15分钟，等到减压以后把盖子打开，这个时候牛肉已经变得非常烂了，捞出来放到一边备用，锅里面加入适量的油，把洋葱丝放下去炒香，再加入胡萝卜，土豆继续翻炒，翻炒均匀以后加一些炖牛肉的原汤，一直煮到土豆，胡萝卜绵软，然后再加入咖喱块和炖好的牛肉，炖到土豆绵软，用大火收汁就可以吃了。
制作咖喱牛肉还可以准备一些咖喱粉，芹菜，胡萝卜，葱头，牛腿肉，一些酱油，干红葡萄酒，盐，鸡汤，面粉，少许胡椒粒，蒜泥，香叶，味精以及辣椒面，牛肉切成块状，撒一些盐，放到油锅里面煎一下，然后放到焖锅中，加入适量的水，盐，胡椒粒，香油，胡萝卜片，葱头丝，酱油，干红葡萄酒，然后用小火焖煮2到3个小时，一直煮到牛肉酥烂，煎盘里面烧热，加入蒜泥，香叶，芹菜段以及葱头，一直翻炒出香味，再加入适量的咖喱粉炒香，加入少许辣椒面，制作成咖喱酱盛出来，煎盘里面再加入适量的鸡汤烧开，加入味精，盐，咖喱酱搅拌均匀，把熟牛肉倒进去搅拌均匀以后闷煮一下，这样就可以出锅了。
咖喱牛肉用什么牛肉
制作咖喱牛肉牛肉的挑选方法是非常重要的，一般制作咖喱牛肉需要使用牛腿肉，也就是牛后腿肉，这个部位的肉肥少瘦多，制作咖喱牛肉就非常适合。
咖喱牛肉的窍门
制作咖喱牛肉需要注意，在切牛肉的时候应该逆着纤维横切，还需要用刀背轻轻的跺一下，这样才能让口感变得更加软烂，如果喜欢比较硬的口感，这一步骤就可以省略。
腌制牛肉的时间越长味道就可以变得更浓，所以可以多腌制一会儿，翻炒的时间大概是45分钟，这个时候牛肉干爽但是肉质并不是很硬，可以延长翻炒时间，到你要的程度就可以了，如果一次性制作咖喱牛肉的量很多，那么翻炒的时间以及炖煮的时间都应该延长。
牛肉的营养价值
牛肉里面含有非常丰富的维生素b6以及蛋白质，平时就应该多补充一些维生素b6，让免疫能力提高，而且还可以让蛋白质的合成以及新陈代谢的速度变得更快，牛肉里面还含有非常丰富的肌氨酸，比其他的食物都要高出一些，这样就能够让肌肉的力量变得更强，特别是做运动的时候，肩酸就是肌肉燃烧的原料，这样才能达到更长久的锻炼效果。
牛肉里面还含有肉毒碱，而且含量还是非常高的，能够让脂肪的新陈代谢速度变得更快，对于健美运动员来说就应该多吃一些牛肉，让肌肉更好的增长。
牛肉里面还含有非常丰富的亚油酸，虽然脂肪含量非常低，但是亚油酸却很高，这样就能够起到抵抗氧化作用，能够避免运动过程中出现组织损伤，而且还可以起到保护肌肉作用。
孕妇可以吃咖喱吗
孕妇是可以吃咖喱的，适当的吃一些咖喱能够让食欲有所提高，但一次性不要吃得太多，也不要吃辛辣味很重的咖喱，如果有溃疡问题，胃炎问题的孕妇较好不要吃，正在服用某一些药物的人群较好也不要吃。
吃牛肉的好处
吃一些牛肉就可以达到强筋健骨作用，还可以健脾养胃，让肌肉的力量变得更强，牛肉里面含有镁，可以让肌肉的力量增强，而且还可以让蛋白质的合成变得更好，特别是胰岛素的合成代谢效率是可以变得更高的。
吃一些牛肉也能够让身体恢复的速度变得更快，牛肉里面含有的维生素b6非常丰富，能够让免疫能力增强，也可以让蛋白质的合成以及新陈代谢速度提高，在进行训练以后身体就能更快的恢复。
适当的吃一些牛肉也可以让肌肉增长的速度变得更快，一般我们吃的鱼肉以及鸡肉里面的肌氨酸以及肉毒碱的成分比较低，牛肉里面的含量确实很高的，所以对于想要健美以及锻炼肌肉的人群来说就非常适合。
吃咖喱的注意事项
咖喱虽然是一种非常不错的材料，但是吃咖喱也需要注意一些事项，咖喱吃起来腻腻的，辣辣的，吃完以后较好不要吃香蕉，菱角，芋艿等食物，而且需要细嚼慢咽，吃完以后适当的喝一些汤或者喝一些水，但不要喝得太多。
身体有上火问题的人或者正处在便秘阶段的人，较好不要吃咖喱，容易让不舒服的症状变得更加明显，咖喱里面含有非常丰富的维生素b6，适当的吃一些可以预防皮肤疾病出现。
咖喱不能和羊肉搭配在一起吃，特别容易造成上火的情况发生，因为咖喱本身是辛辣食物，羊肉也是温热性的食物，吃完以后就特别容易上火，如果实在想吃的话就应该吃一些凉性的蔬菜。
上面给大家介绍的就是咖喱牛肉的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，咖喱牛肉是非常好吃的一种食物，适当的吃一些咖喱牛肉，还可以补充身体所需要的各种营养物质，可以让肌肉的生长以及能量变得更强，所以大家就应该根据自己的身体需求适当的吃一些咖喱牛肉来调养，一次性不要吃得太多，避免上火的情况发生。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 东莞厚街石磨肠粉培训东莞虎门卤味熟食培训东莞长安卤菜卤水培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
