一、鸭脖技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，鸭脖原材料采购渠道，鸭脖开店要注意的事项等等。
二、鸭脖培训项目介绍：
近年来，随着社会的发展，小吃创业成了越来越多的人的好选择。如今精武鸭鸭在全*各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，正在寻找创业商机的你，选择鸭脖创业，开一家鸭脖店是一个不错的选择。
食以味为先，经营鸭脖要想赚到钱，味道一定要好，才会有回头客，才能在市场上有竞争力，那就要学到正宗的鸭脖技术，食为先的鸭脖，将食补同源理论与**烹调艺术结合，配以正宗“卤水”，甄选多种天然配料，经过专业师傅精心制作而成的，欢迎到食为先实地考察了解制作工艺。
三、鸭脖培训学习内容：
1、原材料挑选与它作用讲解；
2、鸭脖的腌制处理方法；
3、特别卤水制作方法 ；
4、鸭脖卤制要点
5、麻辣不同程度的处理方法；
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
7、后期电话辅导。
四、鸭脖培训方式：
按照鸭脖标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、鸭脖培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
说到冒菜大家都很熟悉，冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式。在近几年，冒菜受到了各地消费者的喜爱，并带动了整个冒菜市场的发展，也吸引了许多创业者投资冒菜行业。曾经有人说过：冒菜是一个人的火锅。的确，冒菜吃起来方便，又能够满足大家荤素都吃、还实惠的消费心理。
冒菜高汤采集骨汤精华，配以特有的香料，汤香扑鼻；其次，冒菜特色十足，有荤有素，能满足不同顾客的口味需求。冒菜既有川蜀美食麻辣鲜香的特色口感，又做到了口味可调、健康养生的优势，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜。
现在，冒菜，麻辣烫，火锅遍布全*上下，受到很多人的追捧，它的麻辣滋味，简易上手，是属于极为“平易近人”的美食。街头巷尾，都能见到吃冒菜的人，既然冒菜这么火爆，学冒菜配方技术去开店创业也是一个不错的想法！
众所周知，冒菜好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到冒菜的口感与风味。因此做出好喝的冒菜底汤首先就*须选用上好的原材料和调味料。
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