一、嘉州盐焗鸡技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，盐焗鸡原材料进货渠道，盐焗鸡开店要注意的事项等等
二、嘉州盐焗鸡培训项目介绍：
随着社会经济的发展，人们生活水平也越来越高，各类特色小吃也层出不穷，正宗地道的特色小吃越来越被人们接受，现如今，以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位，但细细研究，该地位正处于渐渐下拨阶段，究其原因，在于人们对辣的食品已经渐渐疏远，在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高，而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来，深受广大食客的青睐。
食为先嘉州盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程，以及更加浓郁的香料配方，摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁，卖相色泽诱人，肉质结实更加味美，以其口味特有的优势长期以来一直在全*各大城市销售异常火爆。
三、嘉州盐焗鸡培训学习内容：
1、 原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法；
2、 鸡的前期处理方法 ；
3、 鸡的腌制作 ；
4、 浸鸡水的制作 ；
5、 盐焗鸡的制作方法 ；
6、 老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ；
7、 后期电话辅导，开店疑难问题
四、嘉州盐焗鸡培训学习方式：
按照嘉州盐焗鸡标准的比例配方和教学流程，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、嘉州盐焗鸡培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
大家可能没亲自吃过盱眙龙虾，但都有听说过吧，名声很响亮的。盱眙的龙虾是江苏淮安的特产，一到夏天就是龙虾收获的季节，大量的人工养殖龙虾被端上餐桌，给热烈的夏天再增加一些刺激。
盱眙龙虾基本都是需要人们撒苗，但是都是真真实实的在水里泥里喂养的，也算是半野生半人工吧，这种小龙虾生长期短，肉鲜嫩，个头不需要太大好入味，吃起来也顺手。
可能不少朋友都想知道，盱眙小龙虾到底有何特别，盱眙小龙虾和一般龙虾的不同是，盱眙龙虾富含丰富的虾青素，这个也被称作维生素E，所以盱眙小龙虾能在各种龙虾中获得专属名字。并在全*被人们知晓，毕竟经常上电视呢。
其实盱眙小龙虾可以做成各种口味，麻辣的，十三香的，红烧，清蒸，蒜泥的，都可以，看家庭成员的口味。小编爱吃麻辣红烧的，再来一大杯冰镇可乐，打开电视看球赛追剧简直爽歪歪啊。
食为先做的盱眙小龙虾，烫口麻辣，味道鲜美，对味蕾产生强烈的撞击，越辣越要挑战，越吃越能吃。龙虾营养丰富，多吃也不会胖，简直是猪猪女孩的福利，虾壳也很补钙，小编每次都要嚼几片虾壳。
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