卤粉是一道特别好吃的菜肴，其实它之所以这样好吃和卤水正确使用有不可分割的关系。从熬制过程来看，卤粉的卤水特别好熬制，首先准备好食材，像大葱、干辣椒、生姜、陈皮、西芹、豆蔻、罗汉果、猪皮等都是不可少的
卤粉培训内容
卤粉想要做的好吃可是有秘诀的，其中**重要的就是卤汁了，我们把这个卤汁学会了，在家中也能制作出麻辣鲜香的卤粉。卤汁知道制作有点复杂，需要很多的调味品，但是想要吃到好吃的卤粉就不要怕麻烦，还是都准备齐全吧。
【学校环境】
起锅烧油，放入八角、桂皮、甘草、草果、小茴香、豆豉等香料炒香，然后再放入猪肉、大骨、牛肉和清水一起开始熬煮，等到用大火煮开之后，用小火慢慢的熬制，这样就能做出卤水了。还要准备好酸豆角、花生米。香菜、葱洗干净切碎，放碗中备用。
起锅烧水，等水烧开之后把粗米粉放进去，烫上一分钟捞出来。烫好的米粉放入碗中，然后加入卤水、辣椒油、香菜、葱花、酸豆角、花生米一起搅拌均匀，我们的一碗卤粉就制作好，吃起来十分的美味，米粉也很有弹性有嚼劲。
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