贵阳云岩区哪里有杂粮煎饼培训班

2023-04-26发布，次浏览收藏置顶举报

授课时间：
滚动开班
授课对象：
想学杂粮煎饼的学员
网报价格：电询课程原价：电询
咨询热线：400-998-6158
授课地址：贵阳市南明区青年路127号东宝花园6号楼

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杂粮煎饼起源于煎饼果子。06年经过改良，更名为杂粮煎饼。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今一直风靡全国。我们会给学员讲解开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

杂粮煎饼技术培训学习内容详情

杂粮煎饼的系统讲述;

杂粮煎饼原料的选购;

杂粮煎饼食材的预加工;

杂粮煎饼加工的基本标准;

杂粮煎饼加工的工艺步骤;

杂粮煎饼经营定价原则;

系列调味品及原料的货源渠道;

经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

摊杂粮煎饼的手法及营养价值

刚开始练手法为了省面糊，可以用干面粉倒到平面锅上用木头刮板练习，以把面粉摊匀又不掉到地下为目的；因为每个人的习惯不一样（也许有左撇子的），为了把面糊均匀摊开摊薄自己创立手法也可以，可以转圈的摊或者从左向右、从右向左、从上向下都可以。

当面糊在锅里凝固的时候，用铲轻轻将煎饼翻倒另外一面，如果煎饼太大不好操作，可以用筷子夹住辅助一下；在一面凝固之后可以将鸡蛋打进锅里，把鸡蛋弄碎，平铺在上面。制作煎饼的过程中摊煎饼的速度和手法是关键，所以建议花3--5天时间（每天6小时）练手法和速度。速度慢了煎饼肯定会太厚而成本增加，手法不熟练摊出的煎饼会有的地方厚有点地方薄而不均匀。

营养价值：杂粮就是粗粮，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

【学校环境】