海口琼山区哪里有湖南大碗菜培训班

    2024-03-08发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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  • 授课对象:

    湖南大碗菜学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:海口市龙华区吾悦广场
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海口琼山区哪里有湖南大碗菜培训班

湘菜以“辣”,讲究色、香、味、形,味道浓烈醇厚,是目前我国时下较流行的菜系之首,新概念湖南大碗菜所选菜品绿色环保,天然健康。原汁原味的湖南乡村大碗菜,听乡音,叙乡情,吃乡里菜,在品味和触摸中寻觅湖南大碗菜较大的特色就是菜价便宜,合适学生或者工薪朋友们聚聚。品种挺丰富的,价格也不贵菜肴香鲜清爽、食色俱佳,特色菜各个都香浓味美,不可不尝。

湖南大碗菜培训特色:

湖南大碗菜的特色和魅力:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成.湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。

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制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称多样的生活就要有多样的选择。

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湖南大碗菜培训菜品:


湖南德源鱼、湖南蛋、大碗鱼、湖南剁椒、湖南小炒、大碗秘制鸡、大碗咖哩饭、湖南剁椒、湖南麻辣藕、湖南老虎酱、大碗腊味娃娃菜、湖南酱板鸭、鸿运蚝式大碗鱼、大碗天门滑鱼、蒜香鲳块大碗鱼、正宗湖南口味虾、大碗火腿冬瓜、大碗黄瓜泥鳅、湖南什锦火锅、大碗土豆烧甲鱼、四川九大碗之咸烧白、大碗血旺财鱼花、湖南酸辣凤翅、大碗公巧克力蛋糕、湖南✲✲无骨腊肉、椒麻马步大碗鱼、胡辣黄鲴大碗鱼、大碗鱼糕圆子、鱼香鱼鲜大碗鱼、大碗腊鸭烧地参、自制湖南剁辣椒、大碗烩莜面鱼鱼、湖南传统腊味双蒸、湖南小炒肉、大碗蹄膀炖鱼糕、湖南糖醋排骨、桂来标湖南腊肉炒高丽菜、湖南腊肉炒三鲜、湖南腊肉干煸、韭菜豆干炒湖南腊肉、咸蛋黄烧茄子、湖南蛋、湖南剁椒、湖南白辣椒、湖南麻辣藕、香辣湖南黑白蛋、湖南剁椒+拌面、扒三碗饭的香辣湖南蛋、

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湖南大碗菜培训内容:

1
湖南大碗菜经营设备器具与经营模式;
2
各种肉类及青菜类原料处理方法;(六大基本刀功、抛锅等)
3
湖南大碗菜各种菜式的炒制技术;(一款一款过,从简单到复杂共计48款菜)
4
多式干锅及铁板系列菜式的制作;
5
湖南大碗菜的品种有48种;
6
投资预算分析、选址、厨房布置与经营管理方法。

湖南菜是湖南地区特色菜

湖南菜是湖南地区特色菜的主称,是一种以辣主导的特色菜,大部分的湖南菜全是火辣辣的,而且十分美味的。在湖南菜中便是简易的一个炒白菜,都能让你整出一点朝天椒来,要不然就不想吃饭。而且湖南菜不但辣、美味,另外湖南菜中大部分的菜全是下饭菜美味,可以入门较为快的菜。

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毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。成菜后,色泽红亮,肉香味浓,无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

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