关东煮是一种源自日本关东地区的料理，作为全球畅销的小吃，诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行，无论在便利商店还是在路边摊都可见到，市场前景广阔。关东煮食材用来炖煮的话区别不是很大，毕竟食材的味道摆在那里，让关东煮的食材脱颖而出的自然离不开它的鲜香汤底。关东地区传统的高汤通常是由出汁、酱油、砂糖和味淋调制而成的。汤底的味道鲜美，尤其是出汁的时候散发出来的味道让人分泌唾液，直咽口水。关东煮的汤底还会用香菇等一些食材进行提味，让汤底更加清香。关东煮传入内地后，因为饮食上的习惯，内地人根据大众的口味研制出了麻辣味道的关东煮，是汤底有了自己的特色。
关东煮的精髓在于汤汁
关东煮的精髓在于汤汁，便利店买的关东煮和在超市中买的汤汁都是现成的，因为还要考虑到储存的问题味道难免打折扣，所以人不能懒，还是自己用昆布和柴花鱼熬制的日式高汤，加一点日本酱油和味醂就是一锅地道关东煮汤汁了，不要觉得关东煮汤汁喊麻烦，其实真的很简单。关东煮的汤汁会比平常我们吃到的日式料理浓郁一些，因此柴鱼花和昆布的比例会有所提高。
如果没有的话，也可以用生抽代替（但会缺少一点风味），但是需要增加10g左右的砂糖用量，因为日本酱油会比生抽略甜一些。味醂其实就是日本的料酒，但是酒精度数比中国的低，味道偏甜带有鲜味。如果没有的话，首推用日本酒（即清酒）代替，用量减半。清酒也没有的话，就料酒或米酒吧。以上食材做好不要代替啦，这样味道才会真地道。用生抽料酒代替了，也不能算错，但是总会失去一些风味。
正宗关东煮小吃培训实操内容：
关东煮发展前景
关东煮**初起源于日本江户时代，它是一种以鱼肉为主要原料的烧烤料理，后来随着日本饮食文化的传播，逐渐发展成为一种受到广泛喜爱的美食。
关东煮具有独特的风味和口感，它的香味浓郁，口感清新，而且做法简单，是一种非常适合大众消费的美食。此外，关东煮的价格也相对较低，是一种大众消费得起的美食。
由于关东煮的独特风味和口感，它受到了广大消费者的喜爱，并且在国内外市场都取得了巨大成功。如今，关东煮不仅在日本的餐馆中广泛供应，而且还开办了专门的关东煮店，以满足广大消费者的需求。
随着社会的发展，关东煮的市场需求量不断增加，并且对于消费者而言，对关东煮的偏好也不断提高。因此，关东煮未来的发展前景非常广阔，并且有望成为全球知名的美食。
关东煮挣钱吗
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