脆皮烧肉是经典的重庆烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，✲✲后会感到瘦肉的甘香。脆皮烧肉又称白切烧肉，是近十年来五香烧肉的改良创新品种，口感以其甘香酥脆而著称。脆皮烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究，肉要选行内人所称的挑骨花肉，烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。
课程简介
脆皮烧肉教学保障：
1、 所有技术资料由有多年开店经验的师傅亲自传授，全套产品制作配方全部传授，绝不保留任何技术，所用的全部原材料都保证全部教授，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息。
2、 学习全过程均为全实践操作，每位学员有独立实践操作材料和设备，注重理论与实践相结合，每位学员能独立制作出合格产品才可毕业，直到合格为止。
3、 所有学员只收一次服务费用，包含技术术转让费、实践材料费、内部资料费等等一切费用，学员宿舍有电视机、热水器、床单、洗漱用品等基本生活用品，学员来学习只需带自己的换洗衣服就行。
4、 注重产品与市场实际相结合每个产品的利润率均在50%以上。
5、 教你如何开店,培训包括选址、经营管理、原材料采购等多方面的知识
6、 提供✲✲新的开店海报图片。让您开一家店更省心。
7、 学员开店后遇到技术难关都负责免费终身指导，均可通过QQ、电话、或亲自来咨询。
8、大力支持学员开店，公司特别制定优惠政策，学习两个项目以上9折。
9、 原料设备**你当地一线城市可买到，如果当地采购不全，本公司也为学员提供原料、设备长期供货，保证有专门负责发货人员每天随时发货。以解学员开店后顾之忧。
10、 所有学员离开后，如果觉得因时间久遗忘了，可再度回来免费学习，不再收取服务费，只需交少量实践。
学习技巧
学习摆摊小吃技术需要掌握一些技巧，包括食材选购、烹饪技巧、成本控制等，以下是一些学习技巧：
脆皮五花肉利润分析
脆皮五花肉利润分析，学脆皮五花肉技术来昌创，数百名师傅传授餐饮技术，脆皮五花肉是今年热门的小吃之一，在国内大中小城市的热卖，顾客排队竞相购买，零售价一般在二十元左右，成本才几块钱，一块五花肉的利润在15元左右。普通五花肉市场格在8-9元左右，如果买冻货的话价格更低在7.5元左右，食材价格很低。这样就让它有了很高的利润空间。
一种特色美食脆皮五花肉在国内悄然兴起，脆皮五花肉正在向各个城市、农村集市蔓延。因为人人都消费的起吃的起一种美食，一年四季没有淡季，无油烟，不需大厨，脆皮五花肉培训项目有无经验均可创业，开店即可让你拥有利润。脆皮五花肉入口即化，凉了吃又是一种风味，这种新吃法的烤肉好多人没有吃过也没有见过，市场占有率高！
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