去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。
鸡蛋仔培训班简介：
鸡蛋仔培训制作步骤：
材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤：1、将低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。
7、我们用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽当中，倒满就是可以了。
8、合上模具之后，翻到下面，然后是加热30秒，每个面都是是要烤1-3分钟。
9、然后是关上火之后就可以取出来了，大家如果是喜欢的话是要趁热卷，然后就是可以依次将面糊了就是可以制作完成了。
冰淇淋鸡蛋仔创业优势
开个鸡蛋仔店获利高吗
鸡蛋仔有着很多年的历史了，它是由华夫饼发展而来的，所以在口感上也具有华夫饼的特点，香软甜腻，外酥里嫩，香气扑鼻，非常好吃，鸡蛋仔主要的食材就是鸡蛋、牛奶、面粉，刚做好的鸡蛋仔融合了鸡蛋和牛奶的现象，非常诱人，确保你吃了一次还想吃第二次。鸡蛋在的口味也比较多，经典的就是芝麻、巧克力、椰丝的，经过这么多年的发展，鸡蛋仔也不断更新发展，现在已经拥有多种特色口味；
包括草莓、芒果、芝士、蔓越莓、咸味等等，还特色的推出了鸡蛋仔冰淇淋，种类多样，满足大家多样化的味蕾需求。鸡蛋仔店除了特色的鸡蛋仔，还可以经营港式奶茶和各种特色小吃，这样既能够增加自己的营利途径，也可以让自己的店铺编的更有特色和竞争力，吸引更多消费者的目光。开一家鸡蛋仔店对店铺的要求也不高，一家几平方的小店即可，成本10万元是完全足够的。
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