惠州惠东区特色花甲培训哪里正宗
食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽；
2.产品现在已经流传到了各地，凭借它汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店；
3.采用材料慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油，学员亲手学习用几十种香料，精心熬制醇香红油；
项目实际操作内容二
花甲的养护，如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理；
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理；
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
菜饼的做法
用料
| 角瓜 | 中等大小的2个 |
| 鸡蛋 | 2 |
| 面粉 | 大汤勺两尖勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 橄榄油 |
菜饼的做法
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面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
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揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
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平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
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角瓜两颗，洗净
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擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
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醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
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杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油（喜欢香油的可以放入香油）放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐（如果虾皮是咸的，盐要少放，这里我用的是无盐的虾皮）
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馅做成了
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醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
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取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
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再擀一张备用
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把三分*一的馅料放到一张薄饼上，摊平
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第二张盖上，把边按捏紧
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平底锅加热，把菜饼放进去
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小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
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切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐
小贴士
2、如果放咸虾皮需要少放盐
3、皮要擀的尽量薄一些
4、我们家收拾馅料都比较简单，喜欢在馅料里放多调料的，可以适当调整，橄榄油可以不放，也可以用香油
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