课程关键词：江门厨师培训学校
湘菜，又叫湖南菜，是**历史悠久的八大菜系*一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
食为先采用传统湘菜的做法，手把手指导多达多款不同品种的经典湘菜菜式，刀工，各类工艺等一系列技术进行一一教学。
湘菜项目培训方式
按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
湘菜项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定）
湘菜发源于秦汉，成名于清末明初，以其选料考究、制作精细、色浓味重、口感强烈而特立于世，跻身我国八大菜系之列。而在湘菜当中，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区等地方菜为代表的湖南大碗菜也是非常出名的。
湖南大碗菜制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。
想学习正宗的湖南大碗菜，就*须到正宗专业的小吃培训学校去学习。食为先小吃培训学校的湖南大碗菜项目在行业内比较出名。
湖南大碗菜在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。每一种技法都将由老师傅一对一手把手教学，不仅能掌握肉类及青菜原料的处理方法（六大基本刀功、抛锅等练习），还能熟练掌握湖南大碗菜各种菜式的炒制技术，共有48款菜式，一款一款去学习，甚至传授各式干锅及铁板系列菜式的制作！
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 江门食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
