一、章鱼小丸子技术培训介绍：

传授全套技术，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的较近的进货渠道。

二、章鱼小丸子培训项目介绍：

章鱼小丸子原名“章鱼烧”，是日本特色的国粹小吃，章鱼小丸子是来自日本“大阪”的一道美味小吃，在日本是非常受欢迎的，而随着章鱼小丸子在日本的享誉的知名度，逐渐的流入我们的*市场，章鱼小丸子进入*市场后同样受到了*市民的喜爱。

章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。

三、章鱼小丸子培训内容：

1、 章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。

2、 讲解章鱼小丸子原材料的作用及分类、选料、配比、及加工。

3、 风味粉和烧酱的配制。

4、  章鱼小丸子制作流程与技巧。

四、章鱼小丸子培训方式：

由专业的老师手把手实操，学员统一亲自动手操作，随到随学，学会为止。我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。

五、章鱼小丸子培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

麻辣烫，是川渝地区较有特色，也较能代表"川味"的一种特色小吃。她看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，让人吃后回味无穷，吃了还想再吃！
麻辣烫的配料也十分丰富，丸子、青菜、肉类等，只要你想吃的都可以放进去，可以满足各类人的需求！在冷冰冰的天气吃上一碗麻辣鲜香的麻辣烫，既能果腹还能驱寒，真的是一举两得的美事儿~
接下来，就跟食为先小编一起来做一道让人垂涎欲滴的麻辣烫吧~
准备好食材：豆瓣酱20克 火锅底料15G 桂皮1截 丁香10颗 小茴香3G 八角3个 白寇5个 草果2个 砂仁3G 麻椒3G 花椒3G 干辣椒6个 山奈3G 豆豉10G 辣椒面10G 冰糖10G 白酒5ML 牛奶500ML 娃娃菜1颗 海带结10个 香菜1根 玉米1个 花菜1朵 香菇3朵 土豆和莲藕各半个 丸子（各种丸子）火腿片 豆芽50克 宽粉5~10根(根据自己爱好放啦)

麻辣烫具体制作步骤：
1. 锅中下热油，下姜蒜爆香，捞出姜蒜留油
2. 下花椒和麻椒炒1分钟，后下豆豉和剩下的其他香料炒，炒3分钟
3. 3分钟后下豆瓣酱和火锅底料翻炒5分钟，到酱的颜色变深，变深后放辣椒面炒匀，炒3分钟
4. 依次加入白酒，冰糖，加入牛奶，在加点温水
5. 水位淹过食材，放入玉米，大火煮开
6. 先放丸子类，在放藕片，香菇，再放豆芽，土豆，娃娃菜，茼蒿，香菜等
7. 盛出来把芝麻，就可以开吃了啦

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