一、铁板豆腐/土豆技术培训介绍：
传授全套技术，专门配制的香料，核心调料配方，开店经营所需设备介绍等等。
二、铁板豆腐/土豆培训项目介绍：
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。
“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料?加上特殊配制的香料?用铁板烤出?具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
发展至今,已品种齐全,花样繁多,颇具风味,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是非常有营养的特色小吃。
三、铁板豆腐/土豆培训内容：
1.做铁板豆腐所需原料的选择及技巧；
2.豆腐加工制作全流程与技巧实操；
3.各种配料的处理方法与技巧实操；
4.铁板豆腐秘制配方实操与练习；
5.所需几十种香料的识别配料配方；
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求；
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
四、铁板豆腐/土豆培训方式：
按照铁板豆腐/土豆学习标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、铁板豆腐/土豆培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
木桶饭中餐主要是以东北家常菜为主，大多数菜品都是家常菜，不仅菜色丰富，而且非常大众化口味。当然除了东北菜之外，还有其他的菜系，搭配上以健康好吃为标准，木桶饭店的消费水平比较的平民化，几乎每一个人都吃的起，而且就算是经常吃也不会吃腻，是中餐项目的投资选。那么问题来了：桶饭都有什么菜去哪里学好？
食为先餐饮学校教学木桶饭菜品包括：
酸豆角肉末饭、芹菜香干饭、香干回锅肉饭、红烧茄子饭、酸辣鸡杂饭、农家小炒肉饭、尖椒猪肝饭、小炒牛肉饭、四季度肉丝饭、萝卜干腊肉饭、豆角炒肉饭、湘西外婆菜饭、 茄子豆角饭、萝卜干肉丝饭、 红烧鱼块饭、 凉瓜牛肉饭、雪里红肉末饭、开胃肚条饭、湘味牛腩饭、蒜苗腊肉饭、小米辣牛肉饭、茄子肉末饭 、酸辣土豆丝饭、黑木耳肉丝饭、剁椒鱼头、梅菜扣肉、水煮鱼片等不同菜系和炒菜、点菜等等。
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