学正宗红烧牛肉面技术要多少费用:学正宗红烧牛肉面技术学费通常为800元到1800元左右，学习种类有鸡汤面、鸡杂面、泡椒牛肉面、红烧牛肉面、清汤牛肉面、担担面、宜宾燃面、勾魂面、红烧肥肠面、猪肝面、鸡杂面、姜鸭面、生椒面、口蘑面等等。昌创红烧牛肉面技术培训班按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。一次学习，终身技术升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业。
学正宗红烧牛肉面技术在哪里学才正宗:
红烧牛肉面技术培训班制作安排:
首先是牛肉的选择，牛腩肉牛上脑，牛肉用清水清洗干净，洗净以后改造成小块，然后用清水浸泡半个小时，泡出血水，泡好的牛肉颜色微微发白，冷水下锅进行焯水。开大火烧开锅，开锅以后撇掉浮沫，在锅中煮两三分钟左右，煮好以后捞出，放入热水中再清洗一遍，彻底把牛肉清洗干净，洗好以后控水备用。
下面准备炖牛肉的香料，准备少许小茴香，花椒一颗八角，一颗去籽的草果，一小块白纸，两个豆蔻，两片香叶，一小块桂皮，还有两片于山楂，将所有的香料用清水浸泡，泡十分钟左右，香料浸泡，不仅可以去除灰尘，还可以更好的泡出香味，准备少许姜片，葱段起锅，放入一点点油，放入几粒冰糖，加入一小勺清水，先炒一个糖色，炒至糖液呈枣红色，也是嫩枝的状态，放入牛肉快速翻炒均匀。
放入准备好的姜片，葱段，还有泡好的香料，香料可以找一个料包或者料盒儿给它包起来，开大火翻炒两分钟左右，把牛肉的水分炒干，这样炒的牛肉炖出来才香，烹入少许生抽酱油，增加香味，放入半勺海鲜酱，继续翻炒，拔了一两下，加入开水或者温水，如果直接加冷水的话，炖的牛肉吃着发柴炖牛肉比较好，汤水可以多加一点。
开大火烧开锅，转开小火炖一个小时左右，也可以用高压锅炖20分钟，一个小时以后掀开盖子，这个时候可以捡出葱姜，重点二，炖一个小时以后再加入盐，这样炖的牛肉软烂不柴，放入胡椒粉，再开中火炖15分钟左右，把牛肉炖入味，牛肉炖好以后，开始制作汤头，准备少许洋葱，切成小块儿，半根胡萝卜切成厚一点的薄片，另起锅放入一点油，放入两小勺豆瓣酱，一小勺番茄酱。
开中火把豆瓣酱炒出香味，放入准备好的洋葱，胡萝卜，简单翻炒两下，然后加入清水，可以用牛骨头汤代替清水，味道会更加鲜美，放入炖好的牛肉以及炖牛肉的原汤，再加入适量的盐调味，少许鸡精提鲜，开大火烧开锅，转开中小火炖15分钟左右，经过二次加工的汤头颜色非常红亮，汤汁非常鲜美，炖好以后捡出香料和洋葱，晾凉以后可以放到冰箱冷藏，吃的时候只要稍微一加热就可以了，做好的牛肉汤头可以用来制作牛肉面，简单的煮一点面条，放上自己喜欢吃的蔬菜，浇上做好的牛肉汤头，放上牛肉，这款牛肉面就做完了。
牛肉面培训项目介绍
牛肉面行业前景分析：
牛肉面作为一种传统美食，一直以来在各地都有着广泛的受众。随着人们对美食品质和多样性的要求提高，牛肉面也逐渐得到了创新和改良。这种传统与现代的结合为牛肉面行业注入了新的活力。此外，越来越多的消费者开始追求健康饮食，对于用料讲究、营养丰富的牛肉面情有独钟。因此，牛肉面行业具备稳健的市场基础和发展潜力。
开牛肉面店是一个有潜力的商机，但成功需要综合考虑行业前景和经营策略。通过独特的品牌定位、优质的食材和口味、多渠道的营销手段以及卓越的客户体验，你有望在牛肉面行业获得一席之地。然而，记得在实际经营过程中不断学习和适应市场变化，持续提升自己的经营能力，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，获得稳健的利润。
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