铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为(烧肉)，还有阪式的铁板(好烧)，日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇，原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道，在国内有很多的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。
学正宗铁板烧烤技术去哪里学习比较好:
铁板烧受到浩瀚消耗者的喜爱，它主要以各种肉类、鱿鱼(不要水发)和蔬菜、水果、豆制品、香肠等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸酱，入口鲜美爽口，不干不腻，何况品类多样。肉类要切成宽薄片，这么熟得快，易入味。鱿鱼必定要用鲜鱿鱼，才干达到滋味鲜美、口感劲道的成效。蔬菜、豆制品、香肠烤制时要把握火候，过了火就没有鲜美爽口的滋味了。
铁板烧烤所用的铁板长51厘米、宽31厘米、厚度请求在五毫米以上，否则，简便铁板易变形，烤出的食品滋味也不同。食品的腌制要求很严厉，配料用量万分讲究，只有严厉依照要求，才会达到好的味道。昌创按照铁板烧烤标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
铁板烧挣钱需要注意这几点
店面选址：开店必须要提前进行选址，选址成功与否对后期店面经营至关重要。可在人流量较大的商场内部，沿街街道店铺、社区门店进行多实地走访，
做详细的人流分析，商圈分析，和人群定位分析。**好找周边的人进行需求调查，是否会选择到这里就餐，毕竟只有近距离了解附近居民需求，才能更好的把握店面市场定位。
店面取名：好的名字能让人一眼就能记住，当然，铁板烧店的名字招牌必须能让人一眼就看出这是家什么餐厅，是做烧烤的，可以撸串喝酒聚会的地方。再叙老街认为
当今做烧烤的店面众多，但没有一个知名正规的品牌，建议创业者可选择有一定知名度的烧烤品牌，如再叙老街，武汉地区汉派烧烤的**，起源于武汉万松园老街烧烤！
经营许可证：开店就必须办营业执照，卫生许可证，须带本人的身份证去工商局办理，拿到营业执照和卫生许可证后，店面才可以顺利开张。
烧烤技术：如果是新手，**好能到专业的技术培训学校进行烧烤技术学习，一般7-15天左右方可学成。掌握烧烤技术，也不怕后期找的烧烤学徒辞职走了后，店面无法经营的局面。
铁板烧烤优势
铁板烧烤背景
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