慈溪猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有:原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等;
2.我们的汤调出来很鲜美,猪肚比较爽脆,吃完之后有淡淡的回甘;
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目,在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们;
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键,我们不加一粒味精,这也是我们能得到本地人认可的关键之处;
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购;
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准;
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则;
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
用料
纯牛奶 | 280克 |
白糖(加入牛奶) | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
白糖(加入淡奶油) | 5克 |
吉利丁片 | 10克 |
抹茶粉 | 7克 |
饼干底材料 | 用量 |
奥利奥饼干碎 | 40克 |
黄油 | 20克 |
抹茶巧克力表面 | 用量 |
白巧克力 | 50克 |
抹茶粉 | 3克 |
抹茶巴巴洛瓦的做法
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准备好材料
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吉利丁片提前泡软
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慕斯圈用锡纸包好
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黄油隔水融化
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加入饼干碎中
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拌匀
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倒入慕斯圈压实,放入冰箱冷藏备用
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牛奶加白糖煮至边缘冒泡关火
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分几次加入抹茶粉中,搅拌均匀
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加入吉利丁片,搅拌至融化
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过筛两遍
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放在冰水中,隔几分钟搅拌一次
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直到浓稠状即可
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淡奶油加糖打发至有纹路
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加入抹茶液
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翻拌均匀
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倒入慕斯圈,放入冰箱冷藏至凝固
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用吹风机围着慕斯圈吹几下即可脱模
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白巧克力+抹茶粉隔水融化
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缓慢的淋在蛋糕表面即可
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