• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学猪肚鸡的学员

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小吃培训

慈溪猪肚鸡培训哪里专业


食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有:原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等;
2.我们的汤调出来很鲜美,猪肚比较爽脆,吃完之后有淡淡的回甘;
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目,在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们;
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键,我们不加一粒味精,这也是我们能得到本地人认可的关键之处;

5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;

在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
实际操作内容:
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购; 
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准;
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则;
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道; 
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

用料  

纯牛奶 280克
白糖(加入牛奶) 30克
淡奶油 100克
白糖(加入淡奶油) 5克
吉利丁片 10克
抹茶粉 7克
饼干底材料 用量
奥利奥饼干碎 40克
黄油 20克
抹茶巧克力表面 用量
白巧克力 50克
抹茶粉 3克

抹茶巴巴洛瓦的做法  

  1. 准备好材料


  2. 吉利丁片提前泡软


  3. 慕斯圈用锡纸包好


  4. 黄油隔水融化


  5. 加入饼干碎中


  6. 拌匀


  7. 倒入慕斯圈压实,放入冰箱冷藏备用


  8. 牛奶加白糖煮至边缘冒泡关火


  9. 分几次加入抹茶粉中,搅拌均匀


  10. 加入吉利丁片,搅拌至融化


  11. 过筛两遍


  12. 放在冰水中,隔几分钟搅拌一次


  13. 直到浓稠状即可


  14. 淡奶油加糖打发至有纹路

  15. 加入抹茶液


  16. 翻拌均匀

  17. 倒入慕斯圈,放入冰箱冷藏至凝固


  18. 用吹风机围着慕斯圈吹几下即可脱模


  19. 白巧克力+抹茶粉隔水融化


  20. 缓慢的淋在蛋糕表面即可
     


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