南昌红谷滩区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制,采用先卤后烤的方式,让猪脚从内自外的散发出诱人的香味,外酥里嫩,入味飘香;
2.不需腌制,区别于传统的腌制方法,特别的处理工艺能上菜,也不需要提前花大量时间准备;
3.特制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的;
4.不油腻,用料和烤制工艺都以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养;
5.不上火,主料和辅料组合使用,香料采用本草配方,吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
项目实际操作内容二
红卤汁,老汤的熬制;
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法;
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法;
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
用料
啤酒 | 500ml |
冰糖 | 1块 |
生抽 | 小半碗 |
老抽 | 小半碗 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蒜瓣 | 6瓣 |
洋葱 | 半个 |
啤酒🍺鸡翅煲的做法
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可以按个人喜好准备食材可以借鉴以上食材,蒜瓣洋葱比备调味
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锅中加入适量的油
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把鸡翅煸炒一下(记得把鸡翅改花刀方便后期入味)
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煸至两面金黄即可
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依次加入提前准备好的食材
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翻炒几下
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依次加入小半碗生抽
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老抽
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豆瓣酱
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冰糖
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翻炒均匀
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倒入啤酒
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大火煮沸后转小火焖煮20分钟左右
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煮好后加入适量的盐出锅即可(此步也可省略)
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简直太香了快去试试吧
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