南昌新建区早餐粥粉面培训班学费多少
食为先小吃培训学校食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作咨询小吃致富关键问题1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。2、准确的定位餐饮业是竞争激烈
小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争激烈的行业*一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。培训时间 *制学习时间,包教包会，。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【项目介绍】广式生滚粥早出现于广州地区,目前遍及整个珠江3角洲地区.而且逐渐风靡全*各地，是续川菜，湘菜过后新1轮餐饮投资热潮。本公司的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成1种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味特有，鲜香无比，回味无穷。
如果把粉面搭配在1起，针对人群广泛,市场适应性强，可在社区、美食街、餐饮集中区、体闲区等人员相对集中区域开店经营;而且每天早、中、晚,夜宵能掀起4次销售高潮。真正是投资小,见效快,风险低,利润高,收益稳的好项目。
此项目培训内容包括：
1、广式生滚粥：皮蛋瘦肉粥、爽滑牛肉粥、游水海鲜粥、香菇滑鸡粥、野生田鸡粥、鲜味鱼片粥、考生及第粥、猪肝瘦肉粥的做法；
2、广式汤粉（面）：鱼蛋粉（面）、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、瘦肉粉（面）、3鲜粉（面）等各种汤粉、汤面的做法；
3、传统云吞的做法。
培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-理论教学（电化教学）-学员亲自操作练习-师傅1旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期指导。
我们广式粥粉面技术有标准操作流程和，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保您能做出和我们完全1样口味。
用料
| 西葫芦 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2粒 |
| 普通中筋面粉 | 70克 |
| 葱 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 0.2克 |
| 食用油 | 5克 |
| 蒜汁 | |
| 蒜 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 5克 |
| 香醋或米醋 | 10克 |
| 芝麻香油 | 3克 |
| 水 | 15克 |
糊塌子（西葫芦煎饼）的做法
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葱切葱花。
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西葫芦洗净，切去头尾，用擦丝器擦成丝。
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擦丝。
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擦好丝后，加入切好的葱花10g，盐4g，白胡椒粉0.2g。
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拌均匀后腌制5分钟，时间到后发现已腌渍出水。西葫芦很嫩，会腌渍出很多水，不要丢掉，保留此水份。
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放入鸡蛋两粒。
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搅拌均匀。
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放入中筋面粉70g。
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搅拌均匀后再放入5g食用油后搅拌均匀。
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平底锅烧热后放入适量的食用油约5g。
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放入一些调好的面糊，约150g，尽量将西葫芦丝铺平，用小火慢慢将粉浆煎制固定。
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翻面后将另一面也煎制成金黄色即可出锅。
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蒜10g拍散后（比较好砸碎）放入碗中。
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加入1g盐，用擀面棍砸成蒜泥。
注：此处加盐的目的是防滑，加盐后很容易砸碎，不然很滑，砸的时候蒜容易从碗里飞出去，哈哈哈~
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砸好后的蒜泥。
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加入生抽5g，醋10g，香油3g，水15g，混合均匀即是蒜泥汁。
小贴士
2.若不喜欢蒜汁也可以用番茄酱，小孩子更喜欢。
3.使用平底不粘锅操作会非常简单，若使用普通炒锅，*须要先将锅烧热再放油使用。
4.西葫芦也可以使用黄瓜、土豆、丝瓜、南瓜、青菜等替代。
5.蒜汁一定要将蒜里放盐再砸，不然会打滑，不好操作。
6.不同品种的西葫芦含水量稍有不同，可增加或减少面粉来调节粉浆的稀稠度。
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