南昌梅州腌面是传统的汉族小吃，是客家人经过数次大迁徙后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了特有地方美食。
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
煌旗梅县腌面培训选用特制的高筋新鲜面条，爽滑可口，富有弹性，不粘连，不糊团，再用传统特殊配方和技术，精心熬制的香油，煮好的面条腌制，香味浓郁，回味无穷；用新鲜的猪肝、瘦肉，配上大骨熬制的汤底，再放入清香甜美的枸杞叶；浓香的面条，搭配着鲜美的汤，绝妙佳肴。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
梅县腌面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
实战操作
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
理论学习
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学梅县腌面要来煌旗？
梅州腌面的历史到底有多久？经笔者采访过的，凡是八十岁以上的老人家，都说梅州腌面历史非常久远，对百度关于腌面所介绍的内容，均表示赞同。据梅州市餐饮行业协会执行会长陈钢文介绍，腌面的历史确实相当久远，而且不单只是在梅州才有，在河南、四川、福建、江西等有客家人的地区都有存在，只是叫法和做法不一样；在第四、五次客家迁徙海外的过程中，腌面还流传到马来西亚、印尼、新加坡等海外地区。
流传下来留存于梅城人记忆中有一件据说是真实的事就是：清末民初，梅城有个落魄书生，喜欢到某家面店吃封炉水腌的一份腌面，每天如此。有一*天被人吃了那一份腌面，书生非常生气，对店家发起火来，大骂店家的不是。由此可见，此书生对腌面的钟爱之情。
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