椒香牛肉，是以熟牛肉、青花椒为原料制作而成，此菜突出的是鲜青花椒的鲜麻风味。味道香美可口，老少皆宜，深受大众的推崇与好评。

原料：牛肉250克。

辅料：黄豆芽、金针菇、青花椒。

调料：食盐、食用油、鲜香鸡粉

① 将牛肉洗净切片码味，青红美人椒切成薄片备用；

② 锅内烧水，将金针菇、黄豆芽煮熟捞起装盘打底；

③ 将牛肉放入锅中溜熟后放在打好的底的盘中；

④ 锅内放入鲜汤，加入鲜香鸡粉、盐调味，再倒入盘内；

⑤ 锅人放少许油，将青红椒片倒入锅中炒香后放在牛肉上即可。

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