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泉州泉港区炭烧牛蛙培训班哪里正宗

泉州泉港区炭烧牛蛙培训班哪里正宗

食为先炭烧牛蛙5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,*教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;

5.提供开店辅导,助力轻松创业;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
讲述牛蛙的食用方法及基础知识,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;
项目实际操作内容二
辅料的配制及方法;
项目实际操作内容三
烤牛蛙的火候、撒料食用方法;
项目实际操作内容四
未售完半成品的保存方法;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


用料  

鸡蛋 4个(约200g)
温水 280g
盐 1g
生抽 1g
虾仁 8颗
蒸鱼豉油 1大勺
芝麻油 1大勺
葱花 少许
肉沫蒸蛋 量不多可以翻2倍
猪绞肉 50克
酱油 10ml
油 5ml
葱白末 2段

虾仁蒸鸡蛋/肉沫蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋+盐+生抽打散。


  2. 不要过度搅拌,来回画Z字形。

  3. 加入温开水拌匀。


  4. 来回过筛3次,滤掉多余的蛋白,否则会影响口感。静置约15分钟。


  5. 将蛋液轻柔搅动一下再筛入碗or盘中,放3颗虾仁。用小勺撇去气泡,表面覆盖保鲜膜。


  6. 水烧开上汽后放碗


  7. 中小火蒸20,转小火5分钟(我用的碗不大但较深,所以蒸的时间较长,根据自家实际容器大小深浅自行调整时间。)


  8. 打开保鲜膜,此时蒸蛋的表面完全凝固,放虾仁。


  9. 盖好保鲜膜和盖子,小火3分钟关火焖一会。


  10. 较后表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油和葱花,完成!芝麻油必不可少,否则风味会差很多!!


  11. 嫩滑~


  12. 绞肉+酱油+油+葱白拌匀


  13. 锅内倒油将肉沫炒熟盛出,铺在蒸好的蛋上;较后淋蒸鱼豉油和芝麻油,撒葱花。


小贴士

有朋友建议,大家不妨试试:剩一点蛋液,你放上去虾仁后,再浇一点进去,这样熟了虾仁就有一小半埋在蛋羹里了,更好看。

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