泉州洛江区炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时,还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
水 | 100克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
植物油 | 适量 |
生煎花卷的做法
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酵母用温水化开,倒入面粉中,清水慢慢倒入面粉中,搅拌成面絮状,然后揉成一个面团
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醒发至两倍大,有蜂窝状
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揉面排气,多揉一会,然后擀成一个长方形面片
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撒上盐,油,葱花
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卷起来,切成小剂子
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拧成小麻花
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锅中倒油,放入花卷,盖盖子,醒发10分钟左右
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体积变大
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开小火慢煎至金黄色
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倒入适量清水,要顺着边缘倒水,不要倒到花卷上
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盖盖焖至水分收干,撒上芝麻
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很好吃哦
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