一、食为先客家肉丸技术培训介绍

传授客家肉丸全套技术，核心调料配方，客家肉丸调料采购渠道，客家肉丸开店经营问题的解答等等。

二、食为先客家肉丸项目简介   

   客家肉丸这一传统风味食品，制作也别具客家风味特色。对于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道来：精猪肉（或鱼、鸡、鸭、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先将精猪肉切成小片，放入特制的石“料臼”内，用木料椎舂烂，叫打料。然后加入适量的调料，用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例，放进薯粉，用料椎反复冲擂，直到“肉丸料”成。较后从石“料臼”挖出肉料，做成直径约1寸的丸子，放入蒸笼内蒸熟，叫蒸料。

三、食为先客家肉丸培训品种 

食为先客家肉丸培训品种有：猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等。

四、食为先客家肉丸教学内容：

1、教学员选择制作客家肉丸原材料；

2、教学员如何识别注水肉；

3、教学员如何识别病猪病牛肉。

4、教学员如何搅肉；

5、教学员如何做传统手打肉丸；

6、教学员如何做机制肉丸；

五、为什么选择食为先小吃培训客家肉丸技术？

   食为先的客家肉丸，口感爽脆弹牙，味道鲜美棉软，从食品安全上把关、肉丸培训到处都有，但是要学安全传统的天然食品，就到食为先小吃培训来，从传统猪肉丸、牛肉丸培训，拓展到食材的广泛取材，让您制作的肉丸好吃，迅为市场焦点，顾客选择。

六、学习方式：

按照客家肉丸标准的比例配方，老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.

一日之计在于晨，一般大家早餐都吃什么呢？在生活中包‌‌子馒头、油条麻圆、豆浆是一种流传了很久的传统早餐，并且很多朋友会选择油条麻圆作为早餐。

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是*人较喜爱的传统早点面食之*。另外金灿灿圆滚滚的麻球！用糯米粉团炸起，撒上芝麻，里面包着麻茸、豆沙等馅料~ 外皮很薄很香脆，内里比较甜糯。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。

麻圆，用上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，轻、香、甜、酥、脆俱全。

想要开早餐店的朋友对于早餐的多样可能还不是很了解，现在很多的早餐店大多都是包子、馒头、豆浆、油条、这些标配，很多好有特色系列推出，这其实并不能满足我们的消费者的，只是由于可选择面实在太少，若是想要经营好一家早餐店，食为先餐饮创业学校，建议在早餐的标配上，我们还可以选择每天推出一样特色~这样就能为我们的早餐店打下口碑，吸引更多的消费者。

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