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小西点牛粒制作技巧

蛋白分次加入砂糖,打到硬发
step22
加入蛋黄打1分钟至均匀。预热烤箱170℃10分钟
step33
分次加入过筛低粉,轻盈拌匀
step44
挤50元硬币大小,洒上糖粉。170℃放中层烤15分钟。※烤温上下火170℃,放中层 分蛋法 甜度依口味调整
step55
制作内馅:奶油回温到可以按软(不是融化)打松泛白,加入糖粉打到蓬松泛白
step66
组合就完成了!
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