贵阳哪里可以学习遵义羊肉粉小吃技术？【贵名厨餐饮】是西南传播餐饮技术的机构，在这里可以给你专业的餐饮技术。我们是经过20年的沉淀，拥有专业的师傅和专业的技术团队。秉着“精心传授，毫无保留”的宗旨，将每一道菜品的独有技术传授于你的手中，获得一律好评，并深受广大餐饮爱好者、投资人士及创业者的青睐。

      遵义的羊肉粉是以独特的配方和优质的大羊骨，羊肠加上秘制的中药然后在用小火慢慢的熬制而成。然后浇在米粉上，再放人羊肉片和调味料后烹调而成的美食。遵义羊肉粉具有独特的风味特色，调味齐全，吃起不腥不膻，味道非常鲜美。这道菜的羊肉要求熟透而不烂，汤汁鲜醇红亮，米粉雪白，味鲜清香，滚烫辣香，汤清不浊，油大不腻。

一般的羊肉粉都是用鲜羊汤加米粉，配上羊肉羊杂和一些佐料制成的一碗美味的羊肉粉，*原料原理都是这么说，但是不同的店主还是有着一些镇店的法宝配方的，不然这羊肉岂不是谁做都可以了！

【课程内容】

1遵义羊肉粉的整体操作经营方式。

2.材料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.遵义羊肉粉汤料的配比及熬制。

4.各类油码的制作方法。

5.遵义羊肉粉的烫制技术。

6.遵义羊肉粉的成品制作技术。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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