在家就可以做的贵阳烙锅做法

在家就可以做的贵阳烙锅做法！【贵名厨餐饮培训】...到每个地方先看到的除了当地的风景和一些传统文化之外，吸取众人追求的还有当地的特色美食小吃。在贵阳，许多人都热衷于一种特色小吃，它就是贵阳烙锅了。不仅做法独特食材也很丰富，很多人都赞不绝口，当然含有的所有口感也是蛮丰富的了，一个人一个锅边煎边吃。贵阳人引以为傲的烙锅，5种配菜现烤现吃，外酥里嫩的洋芋成了这道特色的标配。牛肉，鸡皮，板筋，韭菜豆腐，不用看菜单，招牌菜就是他们了！

那么在外面可以吃到的美食，我们可不可以在家里做呢？今天【贵名厨】就告诉大家一个在家就可以制作的贵阳烙锅制作方法。
具体做法如下:
首先，准备好食材，生菜、五花肉、金针菇、甜肠和牛肉韭菜、爆浆小豆腐、黄粑等等；对了，洋芋必不可少。每个人喜欢得食材不一样，可以根据自己口味选择；全部清洗干净切好备用，生菜洗净晾干，等下用来包五花肉。然后制作酱料，需要用到的配料有茴香、炒熟的花生面、花椒，鸡精、食用盐等，关键的是有好吃的辣椒面，较后准备一个专业烙锅器具，就可以开始一顿美味佳肴了，烙锅不贵，到处都有。切记：很重要的调料麻辣辣椒面。先烙五花肉，锅里油积多了就放韭菜金针菇吸吸油，然后再放肉。
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