胡椒和花椒是一种常见的调味品，特别是经常做小吃的煌旗学员，更是每天都要见到，然而由于这两者之间外形很相似，很多学员在选材的时候经常混淆，那么胡椒和花椒一样吗？它们有什么区别？接下来有煌旗小编为您一一讲解。

花椒

又称蜀椒、川椒，呈红褐色，是由花椒或青椒干燥成熟的果实。与黑胡椒、白胡椒不同，花椒集辛、香、麻于一体。

花椒具有好几种品种，不同品种具体属性也有所不同，小编建议在购买花椒的时候，要选择整粒的花椒，这样效果更好。

胡椒

产自印度，主要可以分为白胡椒和黑胡椒，此外还有少见的红胡椒和绿胡椒。黑白胡椒的具体区别在于采用不同成熟阶段的胡椒果实加工制成，因此在颜色和功效上都有所区别。

相信看完以上文章后大伙对花椒和胡椒的区别也应该有一个基础的认识。如果您想做餐饮生意却缺少专门的特色小吃技术，不妨亲身光临就近的煌旗小吃培训进行详细了解和实地考察。

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