桂圆核桃瘦肉汤的做法

原料：

猪瘦肉120克，桂圆肉、核桃、淡菜各12克，姜适量。

制作过程：

1.核桃去壳洗净；桂圆肉洗净；淡菜去杂物，浸洗净；瘦肉原件洗净。

2.将全部材料放入砂锅内，加适量的水煲90分钟即可。

小贴士

桂圆作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。

营养功效

核桃含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B6、维生素E、磷脂、鞣质等营养物质，可用于脾胃虚弱、食欲不振、或气血不足、体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安等症。

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