深圳布吉特色花甲培训哪里正宗
食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽；
2.产品现在已经流传到了各地，凭借它汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店；
3.采用材料慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油，学员亲手学习用几十种香料，精心熬制醇香红油；
项目实际操作内容二
花甲的养护，如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理；
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理；
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 胡萝卜 | 5根 |
| 调料汁 | |
| 生抽 | 25g |
| 米醋 | 15g |
| 辣椒油 | 10g（混入酱汁） |
| 花椒油 | 3g |
| 糖 | 3g |
| 蒜泥 | 2g（一瓣） |
| 顶部装饰 | |
| 熟花生仁 | 一把 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 辣椒油 | 10g（后淋用） |
红油萝卜龙的做法
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为了这道菜，夏末播种了胡萝卜终于收获了
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胡萝卜洗净不去皮，挑选粗细均匀的胡萝卜切起来更容易。
首先要记住，刀始终与菜板垂直，就是竖着切，只竖着切的时候先要把刀往左偏45度角。
胡萝卜一端垫一根筷子如图，可以防止切断。
开始切了，刀与胡萝卜呈45度角，切均匀2mm厚的片，从头切到尾。
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然后把刚才没切到底那面朝上，头尾位置也相调，这次就竖直往下切就好了，不用45度夹角了，整条切完。
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拉开这样子
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绳子串起来放通风有阳光的地方晾两三天
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晾干了就可以收起来了，我一次晾很多～只要足够干燥可以放一年
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晾干的萝卜龙用手撕成3厘米的段，一盘萝卜龙大概四五根胡萝卜
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冷水浸泡10分钟，冷水泡出来的口感脆，热水泡的口感韧，挤干水待用。
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准备调味，花生米提前炒熟或烤熟，搓掉红衣待用。花椒油好用青花椒的。不要问我难道不放盐么？生抽就是咸的呀～
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把调料汁部分全部混合均匀，然后与处理好的萝卜龙拌匀，这么多酱汁全都可以被萝卜龙吸收。
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装盘，撒花生米熟芝麻葱花，再淋一次辣椒油开吃
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